行事・イベントリポート

蕎麦会実施

毎年恒例となっております。小赤営農の蕎麦打ち講習会と会食が本日行われました。

当組合にて栽培した「そば」および「小麦」をりようしたものです。
ツナギに利用する小麦は、長野県奨励品種の・・ゆめかおり(強力粉)
蕎麦粉8割+小麦粉2割の2:8そば

蕎麦打ち講習会では、当組合のオペレーターでもある方に講師をお願いして、全てが小赤産!!
とても香りが高いそばとなりました。
今年の講習希望者は13名!!

一年の感謝を込めて 和気あいあいとした雰囲気での会となりました。
ちょっとベテランになりますと・・
のし方も

上手いもんです!!

あと、来年から一緒に手伝ってもらえることになりました
「松本ほうき職人の杉本さん」も本日参加です。

やっぱり職人さん!!上手い

松本ほうき は順次お伝えもしていきたいと思います。

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